Rembang – Bicara kuliner khas Sarang, Rembang, rasanya belum lengkap tanpa menyebut bubur petis. Hidangan sederhana berupa bubur dengan campuran petis ini sudah jadi ikon kuliner pesisir timur Jawa Tengah.
Salah satu yang legendaris bisa ditemui di Warung Bubur Petis Ibu Halimah di Jalan Pantura, Sarang di Desa Bajingmeduro.
Ia sudah berjualan sejak dua dekade terakhir dan buka setiap hari pukul 11.00-20.00 WIB.
“Bubur petis ada dua macam. Ada bubur petis ulek dan acar. Kalau yang acar itu digongso dulu, ditumis pakai lombok, bawang merah, bawang putih baru dicampurkan. Kalau yang ulek ya langsung diuleg,” ujar Halimah sambil tersenyum ramah.
Meski kuahnya berbahan dasar ikan, bubur petis tak meninggalkan rasa amis.
Justru gurih dan nikmat. Harganya pun bikin melongo, hanya Rp3.000 per porsi.
Tak heran bila setiap siang hingga sore, warung sederhana ini selalu ramai pengunjung.
Rasa gurih petis yang berpadu bubur lembut menghadirkan kehangatan, sekaligus nostalgia bagi warga Sarang yang merantau.
Bagi penikmat kuliner, mampir ke Warung Bubur Petis Ibu Halimah bisa jadi pengalaman autentik menikmati cita rasa khas Sarang yang bertahan lebih dari 20 tahun.
(wan/daf)
